So-net無料ブログ作成

リゾット [食]

IMG_0675.JPG久しぶりにチーズフォンデュが食べたくなり。
チーズフォンデュ専門店に行った。
チーズを選ぶことができ、二種の味が味わえる。
野菜やウィンナーなども楽しめる。

更に、美味しかったのがリゾット。

これは、チーズの大きな丸い塊を半分に切ったものだが、この断面をスプーンで削りながらできたくぼみに炒めて透明になった米を入れてさらに混ぜ合わせる。


更に、ためになる続きを読む


nice!(4)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

キタキツネ ソフトクリーム [食]

IMG_0652.JPG近所の奥さんから、福岡タワー下のキタキツネ ソフトクリーム(トッピングあり)が美味しいという話を聞きつけ、早速、福岡タワーを目指した。

しかし、しかし、なんと行ってみると冬季休業中ではないか、、、。
これはどうにもならないのですぐ方針転換、すぐ横のTNCの放送会館をロケハンすることにした。



更に、ためになる続きを読む


ラ・コルト [食]

IMG_0604.JPG植木祭りの帰り、けやき通りにある手作りジェラート屋さんの前を通りかかった。
まだ肌寒い日だったが、お日様の光に当たるとポカポカ暖かいので、ここで一休みとジェラートを入手。
さすがにこのような日は他のお客も無い。

ラムレーズンをカップで購入し、店の前の陽だまりのテーブルで食べていた。
その姿が美味しそうに見えるのか、通行する人々が次々と来るではないか。
おかげで?店内は一杯になり急に商売繁盛。

店頭の誘い水となった一コマであった。

nice!(6)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:日記・雑感

牡蠣小屋 [食]

IMG_0597.JPGそのうちに行こうと昨年から思っていたのだが、気がつくと3月、、。
毎シーズン2〜3回は行っているのだが、このままだと今シーズン最初で最後になるだろう。
そうこうしていると鶴瓶の家族に乾杯で、べっぴんさんの主人公(芳根京子さん)が牡蠣小屋へ行ってしまった。

これは行けなくなると思い立ち、週末に昼前11時に伺った。



更に、ためになる続きを読む


nice!(7)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

オ ・ボルドー・フクオカ [食]

IMG_0576.JPG火曜日に引き続き土曜日に友人が来復。
最近はいろんな方が訪問してきてくれる。
場所柄、経由する所用が多いのだろうか、ありがたいことではある。

今宵は先日昼間にうかがったボルドー市のワインバー オ・ボルドー・フクオカへ再度伺った。

昼間とは打って変わって、大盛況。
次々と人が増えて満席状態。
最後は立って飲む方々も出現。

いやいや、商売繁盛。



更に、ためになる続きを読む


nice!(4)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:日記・雑感

白糸酒造 ハネ木まつり [食]

IMG_0570.JPG2月のこの時期、福岡県内の酒蔵では一斉に蔵開きを行う。

福岡市の隣町、糸島市に私の好きな糸島酒造がある。
ここでは、ハネ木絞り という技法を使って製造していることでも有名。

蔵開きには行ったことがなかったので、今回伺ってみた。



更に、ためになる続きを読む


nice!(9)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

Au Bord d'Eau Fukuoka (オ・ボルドー・フクオカ) [食]

IMG_0540.JPGオ・ボルドー・フクオカ(Au Bord d'Eau FUKOKA)は、フランス・ボルドーワイン委員会公認(C.I.V.B))のボルドーワインバーとして、ニューヨーク・上海に続いて、2016年5月世界3都市目として福岡市に日本初出店。
ボルドー市と福岡市は姉妹都市だが、ボルドーの姉妹都市の中でも最初の出店とのこと。

早く行かねばと思っていたのだが、やっと先日、ランチに伺ってみた。



更に、ためになる続きを読む


nice!(9)  コメント(0)  トラックバック(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

マンゴー [食]

IMG_0492.JPG南洋のくだものは概しておいしい。

昔から、なぜかノスタルジアをくすぐられる。

ドリンクにしても、グァヴァジュース、マンゴジュース、バナナジュースなど列挙すればきりがない。
先日、香港土産にフィリピン産のマンゴのドライマンゴをいただいた。

これが味が濃くて美味しいかった。
改めて南洋産の美味しさを感じさせられた。

先週、長女が休暇でグァムに行くというので土産にマンゴを頼んでおいたら、ドライマンゴを買ってきた。

横井庄一さんも食したであろうグァムのマンゴ。
まだ食していないが、果たして、フィリピン産と比べて味はどうだろうか?


と思いつつパッケージを見たら、
PRODUUCT OF THE PHILIPPINS と書かれている。
(となると横井さんは潜伏時には食していない)

原材料が同じなのであとは製造過程が違うのみ。
香港産とグァム産
食べ比べてみよう。

後日談:香港製が私には美味しかった。

nice!(6)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:日記・雑感

ブルーボトル コーヒー [食]

IMG_0459.JPG時間調整をどうしようかと思っていたところ、青山に出店していたブルーボトルコーヒーが品川にもできたという噂を思い出し、早速伺ってみた。
店内で飲む場合は透明のガラスコーヒーカップなのだが、店内が満員になりそうだったのでテイクアウト用の紙コップにしたが、結局テーブルが空いたので店内で飲むことにした。

この会社は、まだできて15年程度だと思うが今までのコーヒーとは違った焙煎で新しい感覚を吹き込んでいるとのこと。



更に、ためになる続きを読む


nice!(7)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

かまどで羽釜ご飯 [食]

IMG_0415.JPG40年来の無線仲間からランチに誘われた。
何やら、かまど で炊くご飯を食べよう、、とのこと。

今時かまどなどあるのか?? と思いながら伺うとこれが出てきた。
かまどご飯が食べたいと思っていた時、新聞で、簡単に作れる かまど が紹介されていたそうで、それに忠実に作ったらできたそうだ。

下部の横に飛び出した部分と、写真ではわからないが、かまど内部に上下に通る10cmφほどのパイプ穴がノウハウのようだ。


更に、ためになる続きを読む


nice!(7)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

松葉サイダー [食]

IMG_0401.JPG久しぶりにご町内のカフェへ行った。

気持ちのいい空間に音楽が流れ、私にとってはいい場所だ。

カウンターに座ると、なんだか珍しいビンが、、。
これはなんですか?とオーナーに聞くと、松葉サイダーだと言う。
何だぁ、、松葉サイダーって??


更に、ためになる続きを読む


nice!(6)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:日記・雑感

柳川で うなぎせいろ蒸し [食]

IMG_0380.JPGおせち料理も食べ飽きた頃、何かパンチのある食い物を食いたいと考えていたところ、柳川のうなぎ が頭をよぎった。



更に、ためになる続きを読む


nice!(6)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:日記・雑感

「福寿 純米吟醸」その後 [食]

201612_215039.jpg前々回にこのお酒のことを書いたが、お味はどうだったのか、、というご質問が多く寄せられ、そういえば書かなかったなあとここで記載。

味は、西洋人が好みそうな香りとコクで、まさしく ライスワイン という感じ。
灘の上品な仕上がりで、日本食とも当然合う。
どちらかといえば DRY に属するだろうか。

そうこうしているうちに蔵元からメルマガが来て、完売のため来年1月中旬以降にならないと出荷できないとのお知らせだった。
やはり、大隅先生の挨拶時のコメントが効いたのだろう。
世界中からオーダーが集中したことだろう。

幸いにも、滑り込みセーフで入手したので、正月まで舐めるようにいただくことにする。

nice!(3)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:日記・雑感

福寿 [食]

IMG_0279.JPG米寿、喜寿、、、など歳をとるだけおめでたいということで節々の名称がついているが、これはそれではない。
オフィスの近所に 福寿飯店 という美味しい中華料理店があるが、それでもない。

実は、この日本酒、ノーベル賞受賞パーティーで振舞われるお酒。



更に、ためになる続きを読む


nice!(4)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

寿司Dining [食]

IMG_0270.JPG香港からのお客さんが久しぶりに来福。
ずいぶん間が空いてしまったが博多座近くの寿司店 「鮨dining 太兵衛」 に伺った。

先回伺った時は鯖が美味しかったが、その時々の旬の魚が味わえるので、今回伺ってみることにした。

太兵衛とは、福岡の城主、黒田家の家臣 母里(もり)太兵衛。
NHK大河ドラマ 「軍師 官兵衛」の時は、速水もこみち が太兵衛を演じていた。

酒は飲め飲め飲むならば、、の黒田節で、黒田の主君から日の本一の槍(日本号:福岡市博物館に展示されている)をもらった武将。
太兵衛寿司の大将は、この母里太兵衛の子孫にあたる。(祖母の系)



更に、ためになる続きを読む


nice!(4)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

金曜日 [食]

IMG_0239.JPG毎週毎週なんだか新幹線の車窓から景色を見ているように時間が過ぎている。
今日はもう金曜日。
金曜日はなんとなく気分はウキウキ躁状態になる。
今週末は福岡国際マラソンがある。
スタート前後から町内近辺が通行止になるので気をつけなければ、、、。

毎週いろんなイベントが年間を通して続いている。
まあ、これも活気があるっていうことなのだろう。


更に、ためになる続きを読む


nice!(1)  コメント(2)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

黒豚しゃぶしゃぶ [食]

IMG_0238.JPGオフィスのビルの1階に2年前だったか本場薩摩の黒豚料理やさんが開店した。

普段は高くて今まで一度も入店したことがない。
ところが、この看板が、、
なんと2周年キャンペーン 黒豚しゃぶしゃぶセットがなんと半額の900円

このパンチでノックアウト。
何も考えずに入店。


更に、ためになる続きを読む


nice!(2)  コメント(2)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

糸島野菜 [食]

IMG_0240.JPG今年は、台風や震災の影響で野菜が値上がりしている。
とはいうものの、こちら北部九州は台風も含めほとんど災害がなかった為、野菜など作物は普通に採れているようだ。

このところ、福岡市内のレストランなどが挙ってメニューで使いたがっているのか、隣町糸島市の野菜がブランド化している。

スーパーに並んでいる野菜が高いので、そうだ糸島へ行ってみようと 伊都菜彩 へ久しぶりに行ってみた。



更に、ためになる続きを読む


nice!(3)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

China Kitchen 麻婆 [食]

IMG_0200.JPG近所に気軽に行ける中華料理店がなかったが、もう2〜3年経つだろうか、この 麻婆 が出来てからは、よく通うようになった。
近所に同じく 多謝 があるが、ディナータイムはいいお値段なのでしょっちゅう行くわけにはいかない。
(ディナーに行くのは年に数回程度だろうか?)
東京にいた頃は、帰る日に合わせて予約してよく伺ったが、こちらに住み始めると逆に回数は減った。
妙なものである。

話は「麻婆」に戻って、
そんなわけでディナータイムもランチタイムも同じ料金(ランチ定食は夜はない)なので、気軽に利用できる。

本日は、生ビールでスタート、水餃子、焼売、この辺りで紹興酒(熱燗)、青梗菜ときのこの炒め物、油淋鶏 そして締めは 蟹炒飯、 卵スープ。

満足満足
また来よう!


nice!(3)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

Ship's Garden シップスガーデン [食]

Ships.jpg中洲の先端だったところに以前は水上公園があったが、
その跡地に、今年7月 シップスガーデンという施設ができた。
因みに、道路を挟んで対面には、ボルドー市と提携のワインバー(世界で2箇所のみ)がある。

行こう行こうと思いながら、行きそびれていたが、思い立ってランチタイムに伺った。



更に、ためになる続きを読む


nice!(8)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理